обсудить на форуме

Диета при сахарном диабете 2-го типа

Диета при сахарном диабете 2-го типа

Очень часто человек с диагнозом «Сахарный диабет 2-го типа» считает, что отныне и навсегда ему суждено жить с лишним весом и его постоянной едой станет вареная морковь. Но, если разобраться в этой проблеме, то можно понять, что питание для диабетиков не такое уж унылое и может приносить не только пользу, но и удовольствие. Главное – понять суть заболевания, а она заключается в нарушении обмена веществ и в потере чувствительности клеток организма к инсулину, крайне важному для усвоения углеводов.

Излишнее употребление сладостей и мучных изделий, т. е. углеводов, как раз и приводит к повышению сахара в крови, так как клетки организма не чувствуют инсулин и потребность в нем постоянно возрастает. Смысл диеты для диабетиков 2-го типа – вернуть утраченную способность клеток распознавать инсулин и, как следствие, усваивать сахар. Очень важным фактором и ускорителем процесса выздоровления будут регулярные занятия спортом.

Питаться больные сахарным диабетом 2-го типа должны часто, что включает в себя три основных приема пищи и два промежуточных. Интервал времени между ними может составлять 2-3 часа, однако пища принимается всегда в одно и то же время. Необходимо также помнить о физических нагрузках и обычной активности.

Диета – это ваш спутник на всю жизнь, поэтому следует составить такое меню, которое будет не только разнообразным и вкусным для вас, но и поможет сбросить вес и понизить уровень сахара в крови. Подробную диету и физические нагрузки лучше обсудить с врачом.

Что же можно кушать, а о чем стоит забыть навсегда? В первую очередь следует отказаться или ограничить употребление высококалорийных продуктов, способных повышать уровень глюкозы в крови. Такими продуктами считаются: растительное и сливочное масло, маргарин, сало, майонез, колбасные изделия, жирная рыба, жирное мясо, жирный творог, а также сливки, сыры с жирностью более 30%, семечки и орехи. Еще глюкозу в крови повышают: сахар, шоколад, варенье, газированные сладкие напитки, кондитерские изделия, сухофрукты.

диабет и сыр.jpgНужно отдавать предпочтение продуктам с повышенным содержанием воды и растительной клетчатки. Будут полезны нежирные сорта рыбы и мяса, молочные обезжиренные продукты. Полюбите овощи, их можно есть без ограничений в сыром, отварном и тушеном виде (исключением является картофель). Если употребляете сахарозаменитель, то обратите внимание, чтоб он был низкокалорийным.

Запрещаются: виноград, бананы, изюм. Алкогольные напитки в небольших количествах только с разрешения врача. Употребление гарниров и блюд из бобовых и макаронных изделий ограничено, при этом снижается потребление хлеба.

Существует несколько вариантов питания для диабетиков 2-го типа, но можно использовать лишь одну диету №9, она легко приспосабливается к индивидуальным потребностям любого больного сахарным диабетом 2-го типа.

В рацион питания могут входить следующие продукты:

  • Хлебобулочные изделия и хлеб, желательно черный (200-300г);
  • Овощные отвары, слабый мясной и рыбный бульоны (до 2-х раза в неделю);
  • Мясные блюда из мяса и птицы нежирных сортов;
  • Рыбные блюда из нежирной рыбы (судака, щуки, трески и др.);
  • Овощные блюда и гарниры – из цветной и белокочанной капусты, огурцов, кабачков, салата, редиса и др.;
  • Яйца – не более 2-х штук в день (омлет или сваренные всмятку);
  • Молочные продукты и блюда из них (по разрешению врача);
  • Некрепкий кофе, чай с молоком, соки из ягод и фруктов (кислые сорта), томатный сок (суммарное употребление жидкости не более 5 стаканов в день);
  • Жиры – сливочное и растительное масло до 40г в день.

Примерное меню диеты №9

День по счету Время приема пищи Наименования блюд
Понедельник

Завтрак

творог обезжиренный – 200г, ягоды – 40г

2-й Завтрак

нежирный кефир – один стакан

Обед

суп из овощей – 150мл, запеченная баранина – 150г, овощи тушеные – 100г

Полдник

салат из огурца и капусты с оливковым маслом — 100г

Ужин

рыба дорадо на гриле – 200г, овощи, приготовленные на пару – 100г

Вторник

Завтрак

гречневая каша с молоком 150г

2-й Завтрак

зеленые яблоки – 2шт.

Обед

постный борщ— 150мл, отварная говядина - 150г, компот из фруктов без сахара

Полдник

отвар из шиповника – 150мл

Ужин

отварная рыба – 200г и 150г свежих овощей

Среда

Завтрак

запеканка творожная – 150г

2-й Завтрак

отвар из шиповника – 200мл

Обед

постные щи – 150мл, котлеты рыбные – 150гр, свежие овощи – 100г

Полдник

вареное яйцо

Ужин

мясные паровые котлеты – 200г, капуста тушеная – 150г

Четверг

Завтрак

омлет с овощами – 150г

2-й Завтрак

питьевой йогурт – 150мл

Обед


суп из брокколи – 150мл, перец фаршированный – 200г

Полдник

запеканка морковная с творогом – 200г

Ужин

куриный шашлык – 200г, овощи на гриле – 150г

Пятница

Завтрак

пшенная каша – 150г, яблоко

2-й Завтрак

апельсин – 2 штуки

Обед

уха рыбная – 200мл, гуляш мясной – 100г, перловая каша – 100г

Полдник

отруби – 100г, стакан кефира,

Ужин

мясные котлеты – 150г, гречневая каша – 100г, спаржа запеченная – 70г

Суббота

Завтрак

отруби 150г, яблоко

2-й Завтрак

яйцо всмятку

Обед

овощное рагу с мясом говядины – 200г;

Полдник

салат овощной (помидоры и сельдерей) – 150г

Ужин

баранина тушеная с овощами – 250г

Воскресенье

Завтрак

обезжиренный творог 100г с йогуртом 50г

2-й Завтрак

грудка куриная на гриле – 100г

Обед

суп из овощей – 150мл, гуляш мясной – 100г, салат овощной (стебли сельдерея, яблоки) – 100г

Полдник

ягоды – 125г

Ужин

отварные креветки – 200г, стручковая фасоль, приготовленная на пару – 100г

У такой диеты есть свои преимущества: рацион сбалансирован и включает в себя все полезные организму вещества, ее можно использовать достаточно длительное время, поскольку количество жиров и углеводов снижено, но не радикально. Для больных с избыточным весом данная диета рекомендована на всю жизнь. И хотя большинство блюд нужно готовить, что кажется неудобным и сложным, рацион питания составлен таким образом, что вес больных остается стабильным и. самое главное, они могут легко удерживать под контролем уровень сахара в крови.

Понравилась статья?   +5  

Комментарии 0 Добавить комментарий


Жалоба


Ваше имя:

Электронная почта:

Комментарий:

Уважаемые читатели! Напоминаем, что комментарии, содержащие сторонние ссылки, рекламу и ругательства, будут удаляться. Также не забывайте, пожалуйста, о правилах вежливости и русского языка.

Сейчас обсуждают

Посмотрите диету Дюкана. Не обязательно есть одно мясо. Рыба, ...
Ответов (24)
Здорово! Я люблю огурцы и готова их есть хоть килограммами. А ...
Ответов (2)

Отзывы к статьям

Диета 7 стол обеспечивает противоаллергическое ...
Ответов (4)
Правильное питание при панкреатите - примеры ...
Ответов (1)
спасибо за полезную информацию. маме недавно ...
Ответов (1)

В СЕТИ


Загрузка...