обсудить на форуме

Диета стол № 3 при запорах, меню на неделю

Диета стол № 3 при запорах, меню на неделю

Диета номер 3 при запорах

Данная система питания назначается при запорах, связанных с нарушением режима питания. С подобной проблемой нередко сталкиваются люди, ведущие малоподвижный образ жизни. Также эта проблема может коснуться пожилых людей и тех, у кого в рационе недостаточно жидкости или кто нерегулярно питается. Данная диета способствует устранению причины, вызвавшей нарушения в работе кишечника. Придерживаться подобной системы питания можно достаточно долго – она физиологически полноценная, довольно щадящая, содержит довольно много клетчатки.

Диета помогает восстановить нарушенный обмен веществ, стимулирует процессы регенерации слизистой оболочки, восстанавливает нарушенные функции кишечника. При ее соблюдении необходимо принимать пищу 4-5 раз в день в одно и то же время. Большие временные перерывы между приемами пищи недопустимы. Определенное лечебное значение имеет и способ кулинарной обработки продуктов. При приготовлении гарниров и салатов чрезмерно измельчать редьку, морковь и другие овощи не следует – для этой цели лучше применять более крупную терку.

Если отсутствуют медицинские противопоказания, то фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде, особенно предпочтительны яблоки, цветная капуста, лиственный салат, помидоры, кабачки, морковь. При хорошей переносимости разрешается употреблять молодую стручковую фасоль, зеленый горошек, белокочанную капусту.

Разрешенные при диете номер 3 продукты:

  • Рекомендовано употребление продуктов, богатых клетчаткой, а именно: квашеной капусты, черного хлеба, различных фруктов и овощей, вкрутую сваренных яйц.
  • Хрустящие размоченные хлебцы, пшеничный хлеб, приготовленный из муки грубого помола, ржаной хлеб.
  • Супы на обезжиренном некрепком рыбном, мясном бульоне, овощные и фруктовые супы, холодные супы, свекольники и борщи из свежей капусты.
  • Рыба, птица и мясо нежирных сортов - запеченные, отварные.
  • Оливковое масло, сливочное масло, рафинированное, кукурузное, подсолнечное.
  • Одно яйцо в день.
  • Фрукты и овощи возможны как в запеченном и вареном, так и в сыром виде. Рекомендуется чернослив, абрикосы, инжир, сливы, рябиновое варенье.
  • Простокваша, творог, сметана, молоко.
  • Печенье и различные изделия из теста.
  • Чай с молоком, некрепкий чай, натуральный некрепкий кофе с молоком, соки фруктово-ягодные.

Следует исключить:

  • Ограничиваются кисели, горячие блюда, протертые каши.
  • Сдобные булочные изделия, хлеб, приготовленный из высших сортов муки.
  • Рыба, мясо и птица жирных сортов. Рыбные и мясные консервы, копчености.
  • Жирные и острые соусы, кулинарные и животные жиры, крепкий чай, какао, перец, горчица, хрен.
  • Манная крупа, рис, вермишель.
  • Грибы, лук, чеснок, бобовые, редис, редька.
  • Кисель, айва, черника.
  • Изделия из крема, шоколад.
  • Нежелательна манная крупа и рис.
  • Употребление алкогольных напитков запрещается.

Рецепты блюд диеты № 3

Винегрет с растительным маслом. Ингредиенты: 10 г растительного масла, 20 г яблок, 30 г соленых огурцов, 30 г свеклы, 30 г моркови, 30 г картофеля. Морковь, свеклу и картофель сварить, очистить и мелко нарезать. Перемешать овощи, мелко нашинкованные яблоки и соленый огурец, предварительно очищенный от кожи. Полить растительным маслом и посолить, тщательно перемешать.

Салат из огурцов, помидоров, зелени и сладкого перца. Ингредиенты: 10 г оливкового масла, 10 г зелени укропа и петрушки, 30 г листьев зеленого салата, 30 г сладкого болгарского перца, 30 г свежих огурцов, 50 г помидор. Огурцы нарезать пластинками, помидоры дольками, перец болгарский – кубиками, зелень укропа, петрушку и салатные листья мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, заправить маслом (оливковым) и посолить.

Салат из свеклы с растительным маслом. Ингредиенты: 10 г растительного масла, 120 г свеклы. Тщательно промыть свеклу, отварить, охладить, очистить ее от кожуры и порезать соломкой. Полить салат растительным маслом.

Диета номер 3 меню на неделю

диета при запорах.jpgПримерное меню диеты стол номер три на день может выглядеть так. Первый завтрак – каша гречневая с маслом, чай с молоком, творог со сметаной. Второй завтрак – отвар шиповника (один стакан), морковь в тертом виде со сметаной. Обед – вегетарианский борщ с добавлением сметаны, квашеная капуста, отварной картофель и свекла с жареным мясом, компот из фруктов (свежих). Полдник – некрепкий чай с медом и хрустящим хлебцем. Ужин – пирог с черносливом, голубцы вегетарианские с морковью, некрепкий чай.

На ночь выпить компот (фруктово-ягодный). В течение дня можно употребить 200 г ржаного хлеба и 50 г сахара. Блюда отвариваются, готовятся на пару и запекаются. Растительные продукты можно употреблять в готовом или сыром виде. Придерживаться составленной квалифицированным специалистом диеты номер три можно довольно долго.

Понравилась статья?   +20  

Комментарии 3 Добавить комментарий


Серафима, 10.10.2014 17:07:00
-1 Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать Вам нужно авторизоваться, чтобы голосовать

Почему, интересно, прием пищи должен быть все время в одно и то же время? Я часто встречаю такую рекомендацию. А сама никогда на часы не смотрю. Как почувствую, что захотела есть, так быстренько на кухню. А вот интеренсно про вкрутую сваренные яйца. Они тоже являются слабительным средством?! И даже редьку и грибы надо исключить?! Я такая глупая, читаю, удивляюсь.
Пожаловаться
Ирина, 24.11.2014 00:32:00

Вареные яйца крепят, а не слабят, можно либо в виде омлета или в смятку. Прием пищи в одни и те же часы помогают кишечнику вырабатывать в определенные часы желудочный сок, закидывание еды в любое время чревато тем, что желудок попросту будет не готов к приему пищи.
Пожаловаться
Гость, 14.10.2014 18:14:00

Яйца в смятку или добавлять в блюда. В крутую нельзя. Грибы и редис категоричен нельзя.
Пожаловаться

Жалоба


Ваше имя:

Электронная почта:

Комментарий:

Уважаемые читатели! Напоминаем, что комментарии, содержащие сторонние ссылки, рекламу и ругательства, будут удаляться. Также не забывайте, пожалуйста, о правилах вежливости и русского языка.

Сейчас обсуждают

Посмотрите диету Дюкана. Не обязательно есть одно мясо. Рыба, ...
Ответов (24)
Здорово! Я люблю огурцы и готова их есть хоть килограммами. А ...
Ответов (2)

Отзывы к статьям

Правильное питание при панкреатите - примеры ...
Ответов (1)
спасибо за полезную информацию. маме недавно ...
Ответов (1)
Рецпеты классные)) распечатаю, повешу на кухне ...
Ответов (2)

В СЕТИ


Загрузка...