обсудить на форуме

Меню диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа

Меню диеты при сахарном диабете 1 и 2 типа

Какая диета при диабете

Сахарный диабет представляет собой довольно распространенное эндокринное заболевание, характеризующееся низкой активностью или недостатком инсулина в человеческом организме. Нормализация обменных процессов играет очень важную роль в лечении сахарного диабета. В этом может поспособствовать диетическое питание. В пище должно содержаться количество энергии, равное энергетическим затратам больного, поступление углеводов, жиров и белков должно быть сбалансированным. При расчете питания используются хлебные единицы.

Одна хлебная единица равняется 12-ти граммам усвояемых углеводов. Суточная потребность организма составляет около 18-24 хлебных единиц. Распределяются они примерно так: на завтрак 9-10 единиц, полдник и второй завтрак 1-2 единицы, на обед употребляется 6-7 единиц, ужин составляет 3-4 единицы. Больным с избыточным весом следует включить в свой рацион такие овощи: зеленый горошек, помидоры, огурцы, свежая капуста, салат, шпинат. Их потребление позволяет усилить чувство насыщения.

Печень значительно страдает при данном заболевании, поэтому для улучшения ее функции в диету вводятся продукты с содержанием липотропных факторов (соя, овсянка, творог). Кроме того, ограничиваются рыбные и мясные бульоны и жареные блюда. Следует полностью исключить из меню больного мороженое, шоколад, кондитерские изделия, варенье, алкогольные напитки, бараний и свиной жир. Не допускаются также копченые, соленые, пряные, острые блюда и закуски, изюм, виноград и бананы. Сахар употребляется только по разрешению лечащего врача.

Питание при диабете предусматривает некоторые правила:

  • Дробное питание (около 5-6 приемов пищи в сутки) – в таком случае всасывание углеводов из кишечника будет осуществляться более равномерно.
  • Приемы пищи должны происходить в определенные часы.
  • Продукты, сильно поднимающие сахар крови, необходимо резко ограничить или исключить.
  • В рационе должна присутствовать пища с достаточным содержанием клетчатки.

Диета № 9 при диабете

Диета назначается при средней или легкой тяжести сахарного диабета второго типа, она способствует коррекции и нормализации обмена веществ. Основные принципы данной системы питания заключены в поддержании баланса жирового и углеводного обменов.

Основные правила диеты номер 9:

  • Питаться 5-6 раз в день небольшими порциями.
  • Строго исключается все острое, соленое, жареное и копченое.
  • Также исключаются алкогольные напитки, горчица и консервы.
  • Сахар следует заменить безопасными сахарозаменителями.
  • Употребление жиров и углеводов необходимо ограничить, а вот количество белков должно соответствовать физиологической норме.
  • Блюда готовятся в тушеном, вареном или запеченном виде.

Рацион диеты номер 9 составлен так, чтобы химический состав пищи содержал все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества и был достаточно сбалансированным. В меню данной диеты должны присутствовать продуты с высоким содержанием витаминов группы В и аскорбиновой кислоты.

Продукты, рекомендуемые к употреблению при диете № 9:

  • Нежирные сорта птицы и мяса – индейка, свинина, баранина, курица, говядина, кролик в запеченном, заливном или отварном виде. Утка, гусь, мозги, внутренние органы животных не рекомендуется.
  • Хлебные изделия и хлеб – с добавлением отрубей или из цельного зерна, диабетические сорта хлеба.
  • Колбасные изделия – содержание жира должно быть невысоким.
  • Рыбные блюда – различная речная и морская рыба: щука, судак, треска преимущественно в заливном, запеченном, отварном виде.
  • Блюда из фруктов и ягод несладких сортов.
  • Молочные продукты – с низкой жирностью или обезжиренные.
  • Отвар шиповника, минеральная вода, ягодные и фруктовые соки без сахара, чай с молоком, томатный сок, чай, безалкогольные напитки без сахара, кофейный напиток.
  • Из закусок – овощная икра, нежирная колбаса, винегреты, салаты, нежирная заливная рыба.
  • Зелень, овощи – баклажаны, лиственный салат, белокочанная и цветная капуста, помидоры. А также огурцы, зеленый горошек, сельдерей, петрушка, болгарский перец, фасоль, морковь и свекла. Употребление картофеля следует ограничить.
  • Одно яйцо в день, приготовленное в виде яичницы, омлета или всмятку.

Продукты, исключаемые из диеты № 9:

  • Фруктовые воды и соки с добавлением сахара.
  • Сладкий йогурт, сливки, топленое молоко, ряженка.
  • Жирные и крепкие бульоны.
  • Кулинарные и мясные жиры.
  • Квашенная и маринованная капуста, соленые овощи.
  • Соленая рыба, жирные сорта мяса.
  • Бананы, виноград, инжир и иные сладкие фрукты.
  • Различные напитки, содержащие алкоголь.

Меню диеты при сахарном диабете

Точное меню при сахарном диабете назначается лечащим врачом в зависимости от типа и течения заболевания. Врачом же вносятся необходимые корректировки, дополнения или изменения. Примерное дневное меню при сахарном диабете может выглядеть следующим образом. Завтрак – творог (нежирный) с молоком, чай, каша гречневая. Второй завтрак – отвар отрубей (пшеничных). Обед – фруктовое желе, вегетарианские щи из свежей капусты (можно с добавлением растительного масла), отварное мясо с добавлением молочного соуса.

На полдник разрешается употребить яблоки. Ужин – чай, отварная рыба, запеченная в молочном соусе, капустный шницель. Перед сном выпить кефир.

Примерный дневной набор продуктов при сахарном диабете:

  • 100г белого хлеба.
  • 200г черного хлеба.
  • 100г рыбы, 150г говядины.
  • 20г сливочного масла.
  • 200мл кефира.
  • 200мл молока.
  • 40г сметаны.
  • 100г творога.
  • 20г помидоров.
  • 200г картофеля.
  • 50г крупы.
  • 25г зелени.
  • 75г моркови.
  • 600г капусты.

Диета при диабете 1 типа

Основным методом лечения у пациентов с диабетом первого типа является инсулинотерапия. Однако немаловажную роль играет и соблюдение правильного питания. Людям с данным заболеванием очень важно следить за своим весом, поддерживая его в пределах нормы, поэтому количество употребляемой пищи необходимо контролировать. При чрезмерном потреблении еды – вес быстро набирается, при недостатке питания – резко уменьшается.

Количество потребляемых углеводов и график приема пищи должны быть постоянными – это способствует стабильной инсулинотерапии. Рацион питания должен быть достаточно разнообразным, а углеводы, жиры и белки сбалансированы для конкретного больного, поскольку скорость обмена веществ является индивидуальным показателем. Алкоголь при сахарном диабете полностью исключается.

диабет диета.jpgУглеводы представляют собой основной источник энергии, поэтому в суточном рационе они должны составлять примерно 55-60%. Рекомендуется употреблять зелень, орехи, овощи, чечевицу, фрукты, молоко, кисломолочные продукты. Необходимо ограничить потребление бананов, натуральных фруктовых соков, черного хлеба, кукурузы, овсяных хлопьев. Следует резко ограничить в рационе питания серый и белый хлеб, песочное тесто, бисквиты, рис, пиво. А вот газированные напитки, кукурузные и рисовые хлопья, мед и сахар рекомендуется исключить из своего меню.

Нужно обязательно планировать свой рацион, поскольку больным сахарным диабетом надо следить за количеством углеводов – это необходимо для того, чтобы ввести нужное количество инсулина. Для удобства в подсчете углеводов был введен специальный параметр – хлебная единица, равная 10-12-ти граммам чистых углеводов. Подробное меню, частоту и время приемов пищи необходимо обсудить с лечащим врачом.

Диета при подагре и диабете

Заболевание, спровоцированное накоплением и переизбытком солевой мочевой кислоты в организме, называется подагрой. Оно может возникнуть вследствие чрезмерного употребления жирной высококалорийной пищи или наоборот голодания. Диабет и подагру можно причислить к родственным заболеваниям, поскольку причины их возникновения довольно похожи и связаны с нездоровым образом жизни. Стоит отметить, что подагра и диабет нередко приводят к ожирению.

Одним из методов лечения в данном случае выступает диетическое питание, назначаемое квалифицированным врачом. Предотвратить развитие двух этих заболеваний можно при помощи некоторых рекомендаций:

  • Необходимо контролировать свой вес. Желательно по возможности исключить из своего рациона питания высококалорийную пищу.
  • Выполнять регулярные физические упражнения (в зависимости от состояния здоровья и при отсутствии медицинских противопоказаний).
  • Алкогольные напитки следует полностью исключить. Согласно многочисленным исследованиям, употребление пива способно повлиять на развитие подагры.
  • Резко ограничить присутствие в меню сладких напитков.
  • Следует строго придерживаться назначенной врачом диеты и выполнять рекомендации специалистов по нормализации обмена веществ.
  • Как можно больше употреблять молочных обезжиренных продуктов.

При подозрении на сахарный диабет или подагру следует немедленно обратиться к врачу.

Диета при диабете для беременных

Сбалансированная диета при диабете во время беременности является одним из основных методов для борьбы с высоким уровнем глюкозы. Такая мера очень важна, а основная задача будущей мамы заключается в регулировании своего рациона питания, соблюдая при этом все врачебные рекомендации. В большинстве случаев благодаря этому способу уровень глюкозы приходит в норму.

Диета при гестационном диабете.jpgВ этот период разрешается употребление сыра и сметаны в небольших количествах, в то время как от сладкого придется отказаться. В рационе беременной должно присутствовать достаточное количество углеводов, а содержание жиров следует снизить. Фрукты и овощи ограничивать не придется – их по-прежнему разрешается кушать сколько необходимо. Многие специалисты уверены, что идеальное меню выглядит следующим образом: его половину составляют углеводы, а оставшиеся две четверти делят между собой жиры и белки.

Конкретное меню и количество калорий необходимо согласовать с врачом.

Диета при гестационном диабете

Когда во время беременности сахар крови повышается, говорят о развитии гестационного диабета. Гестационный сахарный диабет, в отличие от сахарного диабета постоянного, после родов полностью проходит. Нередко будущая мама даже не подозревает у себя развитие этого заболевания, вот почему важно вовремя сдавать анализ крови на сахар. Поддержание уровня сахара в норме является основной задачей при лечении диабета у беременных. Он должен соответствовать норме, как до приема запланированной пищи, так и после него.

Питаться при этом следует не менее шести раз за день – это обеспечит равномерное поступление энергии и питательных веществ на протяжении дня, а также поможет избежать резких скачков сахара. Рацион диеты при диабете беременных следует выстраивать так, чтобы по возможности поступление простых углеводов с пищей было исключено, сложные углеводы были ограничены до 50% от всего объема потребляемой пищи, а оставшиеся 50% разделены между жирами и белками.

Необходимое количество калорий и точное меню диеты устанавливается исключительно врачом.

Диета при диабете и панкреатите

При панкреатическом диабете очень важным фактором является правильное соблюдение назначенной доктором диеты. Режим питания предполагает прием пищи небольшими порциями с интервалом в 3-4 часа. Питаться необходимо в четко установленное время. Диета при этом заболевании направлена на обеспечение щадящего режима поджелудочной железы и на содействие в восстановлении ее функций. При панкреатите врачами может быть назначена белковая маложирная диета, при диабете нередко рекомендуется лечебный стол номер девять.

Данные диеты довольно схожи между собой, поэтому больной, посоветовавшись с врачом о необходимости внесения различных корректировок и дополнений, может воспользоваться одной из них.

Понравилась статья?   +5  

Комментарии 1 Добавить комментарий


Гость, 30.06.2015 14:14:00

спасибо за полезную информацию. маме недавно поставили сд2, стараемся справляться и контролировать ситуацию, купили ей контур тс, чтобы она дома могла быстро и точно отслеживать свое состояние, нам так поспокойнее конечно. Диету соблюдать непрсто, но она у нас тот еще кулинар, так что думаю приспособится, и будет полезные блюда готовить так вкусно, что мы сами не удержимся
Пожаловаться

Жалоба


Ваше имя:

Электронная почта:

Комментарий:

Уважаемые читатели! Напоминаем, что комментарии, содержащие сторонние ссылки, рекламу и ругательства, будут удаляться. Также не забывайте, пожалуйста, о правилах вежливости и русского языка.

Сейчас обсуждают

Посмотрите диету Дюкана. Не обязательно есть одно мясо. Рыба, ...
Ответов (24)
Здорово! Я люблю огурцы и готова их есть хоть килограммами. А ...
Ответов (2)

Отзывы к статьям

Правильное питание при панкреатите - примеры ...
Ответов (1)
спасибо за полезную информацию. маме недавно ...
Ответов (1)
Рецпеты классные)) распечатаю, повешу на кухне ...
Ответов (2)

В СЕТИ


Загрузка...